La Liste 2025

2025

1
99.5

Cheval Blanc by Peter Knogl – Grand Hôtel Les Trois Rois
Basel, Svizzera

Guy Savoy
Paris, Francia

LEnclume – Simon Rogan
Grange-over-Sands, Regno Unito

La Vague d’Or – Cheval Blanc St-Tropez
Saint-Tropez, Francia

Le Bernardin
New York, Stati Uniti d’America

Lung King Heen – 龙景轩
Hong Kong, Cina

Matsukawa – 松川
Minato-ku, Giappone

Schwarzwaldstube
Baiersbronn, Germania

SingleThread
Healdsburg, Stati Uniti d’America

2
99

Atelier Moessmer Norbert Niederkofler
Brunico, Italia

Caprice at the Four Seasons – 中环四季酒店
Hong Kong, Cina

Da Vittorio
Brusaporto, Italia

L’Ambroisie
Paris, Francia

L’Assiette Champenoise
Tinqueux, Francia

Le Louis XV – Alain Ducasse
Monaco, Monaco

Martín Berasategui
Lasarte-Oria, Spagna

Plénitude – Cheval Blanc Paris
Paris, Francia

Régis et Jacques Marcon
Saint-Bonnet-le-Froid, Francia

Robuchon au Dôme – 天巢法国餐厅
Macao, Macao

Victors Fine Dining by Christian Bau
Perl, Germania

Waldhotel Sonnora
Dreis, Germania

3
98.5

Aqua
Wolfsburg, Germania

Daniel
New York, Stati Uniti d’America

El Celler de Can Roca
Girona, Spagna

Frantzén
Stockholm, Svezia

Georges Blanc
Vonnas, Francia

Kei
Paris, Francia

Le Calandre
Sarmeola di Rubano, Italia

Obauer
Werfen, Austria

Sazenka – 茶禅華
Minato-ku, Giappone

Sushi Saito – 鮨さいとう
Minato-ku, Giappone

Troisgros – Le Bois sans Feuilles
Ouches, Francia

4
98

Arzak
Donostia, Spagna

Azurmendi
Larrabetzu, Spagna

Baan Tepa Culinary Space
 Thailandia

Döllerers Genießerrestaurant
Golling an der Salzach, Austria

Hoshino – 新ばし星野
Minato City, Giappone

L’Arpège
Paris, Francia

LAuberge du Vieux Puits
Fontjoncouse, Francia

L’Osier
Chūō-ku, Giappone

La Marine
Noirmoutier-en-lÎle, Francia

Les Prés dEugénie – Michel Guérard
Eugénie-les-Bains, Francia

Maison Pic
Valence, Francia

Mirazur
Menton, Francia

Odette
Singapore, Singapore

Pavillon Ledoyen – Yannick Alléno
Paris, Francia

Schloss Schauenstein
Fürstenau, Svizzera

Stüva
Ischgl, Austria

5
97.5

Auberge du Père Bise – Jean Sulpice
Talloires-Montmin, Francia

Bareiss
Baiersbronn, Germania

Boury
Roeselare, Belgio

Core by Clare Smyth
London, Regno Unito

De Librije
Zwolle, Paesi Bassi

DiverXO
Madrid, Spagna

Flocons de Sel
Megève, Francia

Geranium
København, Danimarca

Hiša Franko
Kobarid, Slovenia

Iida – 飯田
Kyōto-shi, Giappone

JAN – Jan Hartwig
München, Germania

Jordnær
Gentofte, Danimarca

LOustaù de Baumanière
Les Baux-de-Provence, Francia

Le Cinq
Paris, Francia

Le Gabriel
Paris, Francia

Le Grand Restaurant – Jean François Piège
Paris, Francia

Le Pré Catelan
Paris, Francia

Les Amis
Singapore, Singapore

Maido
Miraflores, Perù

Ocean – Vila Vita Parc
Porches, Portogallo

Piazza Duomo
Alba, Italia

Reale
Castel di Sangro, Italia

Restaurant de lHôtel de Ville
Crissier, Svizzera

Steirereck
Wien, Austria

Sugita – 日本橋蛎殻町 すぎた
Chūō-ku, Giappone

Sühring
 Thailandia

Vue de Monde
Melbourne, Australia

Zén
Singapore, Singapore

6
97

A Casa do Porco
São Paulo, Brasile

Atelier Crenn
San Francisco, Stati Uniti d’America

Cocina Hermanos Torres
Barcelona, Spagna

Dal Pescatore
Runate, Italia

Jade Dragon – 誉珑轩
Macao, Macao

Kitcho Arashiyama – 京都 吉兆 嵐山本店
Kyoto, Giappone

L’Epicure
Paris, Francia

L’évo – レヴォ
Nanto, Giappone

La Grande Table Marocaine – Royal Mansour
Marrakesh, Marocco

Landhaus Bacher
Mautern an der Donau, Austria

Makimura – まき村
Shinagawa-ku, Giappone

Memories
Bad Ragaz, Svizzera

Mitani – 三谷
Shinjuku-ku, Giappone

Oncore by Clare Smyth
Barangaroo, Australia

Osteria Francescana
Modena, Italia

Pierre Gagnaire
Paris, Francia

Quintonil
Ciudad de México, Messico

Ricard Camarena
València, Spagna

Sorn
 Thailandia

Sugalabo
Minato-ku, Giappone

The French Laundry
Yountville, Stati Uniti d’America

The Ritz Restaurant
London, Regno Unito

Vila Joya
Albufeira, Portogallo

Villa Crespi
Orta San Giulio, Italia

Yanagiya – 柳家
Mizunami-shi, Giappone

Akelarre
Donostia, Spagna

AM par Alexandre Mazzia
Marseille, Francia

Aoyagi – 青柳
Minato-ku, Giappone

Atrio
Cáceres, Spagna

Belcanto
Lisboa, Portogallo

Casa Perbellini – 12 Apostoli
Verona, Italia

Enrico Bartolini – Mudec
Milano, Italia

Hof van Cleve
Kruisem, Belgio

Hubert Wallner
Dellach, Austria

Kanda – かんだ
Minato City, Giappone

La Colombe
Cape Town, Sudafrica

La Pergola
Roma, Italia

La Table dOlivier Nasti – Le Chambard
Kaysersberg, Francia

Le 1947 – Cheval Blanc Courchevel
Courchevel, Francia

Le Clarence
Paris, Francia

Naruse – 成生
Shizuoka, Giappone

Ogata – 緒方
Kyōto-shi, Giappone

Park Hyatt Hangzhou YueXuan Chinese Restaurant – 杭州柏悦酒店·悦轩中餐厅
杭州市, Cina

Quattro Passi
Nerano, Italia

Quintessence – カンテサンス
Shinagawa-ku, Giappone

Quique Dacosta
Dénia, Spagna

Ryugin – 日本料理 龍吟
Chiyoda-ku, Giappone

Taubenkobel
Schützen am Gebirge, Austria

The Inn at Little Washington
Washington, Stati Uniti d’America

Uliassi
Senigallia, Italia

Yong Fu – 甬府 (虹口)
Shanghai, Cina

7
96

Alchemist
København, Danimarca

Amber – 琥珀餐厅
Hongkong, Cina

Aponiente
El Puerto de Santa María, Spagna

Atomix
New York, Stati Uniti d’America

Attica
Ripponlea, Australia

Auberge de lIll
Illhaeusern, Francia

Chaoshan Taste Zhuhai
Shantou Shi, Cina

Christophe Hay – Fleur de Loire
Blois, Francia

Coque
Madrid, Spagna

Disfrutar
Barcelona, Spagna

Howards Gourmet – 好酒好蔡
Cina

Ikarus
Salzburg, Austria

Iván Cerdeño
Toledo, Spagna

Joël Robuchon (USA)
Las Vegas, Stati Uniti d’America

Kataori – 片折
Kanazawa, Giappone

La Mère Brazier
Lyon, Francia

La Yeon – The Shilla – 라연
 Corea del Sud

Lido 84
Gardone Riviera, Italia

Mekumi – すし処 めくみ
野々市市, Giappone

Mingles – 밍글스
Gangnam-gu, Corea del Sud

Pujol
Ciudad de México, Messico

Saison
San Francisco, Stati Uniti d’America

Takiya – たきや
Minato-ku, Giappone

The Jane
Antwerpen, Belgio

Vendôme
Bergisch Gladbach, Germania

Xin Rong Ji Taizhou (Ling Hu ) – 新荣记(灵湖店)
Taizhou Shi, Cina

Ynyshir
Powys, Regno Unito

8
95.5

Addison
San Diego, Stati Uniti d’America

Alo
Toronto, Canada

Benu
San Francisco, Stati Uniti d’America

Castel Fine Dining
Tirolo, Italia

Cenador de Amós
Villaverde de Pontones, Spagna

Côte by Mauro Colagreco
Bangkok, Thailandia

Da Vittorio Shanghai
 Cina

Edulis
Toronto, Canada

Harbor House Inn
Elk, Stati Uniti d’America

La Brezza – Hôtel Eden Roc
Ascona, Svizzera

Lasarte
Barcelona, Spagna

Maní
 Brasile

Moor Hall
Ormskirk, Regno Unito

Silvio Nickol im Palais Coburg
Wien, Austria

Smyth
Chicago, Stati Uniti d’America

Tantris
München, Germania

The Table
Hamburg, Germania

Tim Raue
Berlin, Germania

紫外线餐厅 – Ultraviolet
Shanghai, Cina

9
95

ABaC
Barcelona, Spagna

Alain Ducasse at The Dorchester
London, Regno Unito

Alinea
Chicago, Stati Uniti d’America

Amador
Wien, Austria

Belmond – Le Manoir aux QuatSaisons
Oxford, Regno Unito

Die Forelle
Techendorf, Austria

ES:SENZ
Grassau, Germania

Gaggan Anand
 Thailandia

Gästehaus Klaus Erfort
Saarbrücken, Germania

Guy Savoy (USA)
Las Vegas, Stati Uniti d’America

Indian Accent
New Delhi, India

Jean-Georges
New York, Stati Uniti d’America

Joël Robuchon
Meguro-ku, Giappone

Kadeau
København, Danimarca

Koks – Ilimanaq Lodge
Ilulissat, Groenlandia

La Villa Madie
Cassis, Francia

Le Clos des Sens
Annecy, Francia

Paco Roncero
Madrid, Spagna

Seafood House – Park Hyatt Ningbo Resort and Spa
Ningbo Shi, Cina

Turk Fatih Tutak
 Turchia

Twins Garden
Moskva, Russia

セザン – Sézanne
千代田区, Giappone

鮨 あらい – Sushi Arai
Chūō-ku, Giappone

10
94.5

8 1/2 Otto e Mezzo Bombana
Hongkong, Cina

BonAmb
Xàbia, Spagna

Boragó
Vitacura, Cile

Casa Marcial
Arriondas, Parres, Spagna

Elkano
Getaria, Spagna

Est – Four Seasons Hotel Tokyo at Otemachi
Chiyoda City, Giappone

Evvai
São Paulo, Brasile

Facil
Berlin, Germania

Hélène Darroze at The Connaught
London, Regno Unito

Il Pagliaccio
Roma, Italia

Jungsik
New York, Stati Uniti d’America

LAuberge des Glazicks
Plomodiern, Francia

La Cabaña Buenavista
El Palmar O Lugar De Don Juan, Spagna

Lameloise
Chagny, Francia

Le Parc – Les Crayères
Reims, Francia

Le Suquet – Maison Bras
Laguiole, Francia

Les Cols
Olot, Spagna

Maaemo
Oslo, Norvegia

Madonnina del Pescatore
Senigallia, Italia

Mérito
Barranco, Perù

Miramar
Llançà, Girona, Spagna

Quay
The Rocks, Australia

Saint Pierre
Singapore, Singapore

Table – Bruno Verjus
Paris, Francia

ハジメ – Hajime
Ōsaka-shi, Giappone

傳 – Den
Shibuya City, Giappone

新荣记 (新源南路) – Xin RongJi (Xinyuan South Road)
 Cina

日本料理 晴山 – Seizan
Minato-ku, Giappone

菊乃井 本店 （菊の井）- Kikunoi Honten
Kyōto-shi, Giappone

鮨 なんば 日比谷 -Sushi Namba
Chiyoda City, Giappone

11
94

Alcalde
Guadalajara, Messico

Alexandre
Garons, Francia

Antica Corona Reale
Cervere, Italia

AOC
København, Danimarca

Asador Etxebarri
Apatamonasterio, Spagna

Bootshaus
Traunkirchen, Austria

Burnt Ends
Singapore, Singapore

Christopher Coutanceau
La Rochelle, Francia

Courtier – Weissenhaus Grand Village Resort und Spa
Wangels, Germania
94.00

Danì Maison
Ischia, Italia

Ha – Hotel Xcaret
Playa del Carmen, Messico
94.00

LEnvol
 Hong Kong

LEscaleta
Cocentaina, Spagna

La Chèvre dOr
Èze, Francia

La Table de Yoann Conte
Veyrier-du-Lac, Francia

Le Chalet de la Forêt
Bruxelles, Belgio

Le Chique
Cancún, Messico

Le Petit Nice
Marseille, Francia

Maralba
Almansa, Spagna

Milka
Kranjska Gora, Slovenia

Rote Wand Chefs Table – Schualhus
Lech, Austria

schanz. restaurant.
Piesport, Germania

Stucki – Tanja Grandits
Basel, Svizzera

The Restaurant
Zürich, Svizzera

Trèsind Studio
دبي, Emirati Arabi Uniti

态芮 Tairroir
 Repubblica di Cina
94.00

旅 Ta Vie
 Hong Kong

瓢亭 本店 – Hyo-tei
Kyōto-shi, Giappone

祇園 さゝ木 – Gion Sasaki
Kyōto-shi, Giappone

銀座 小十 – Ginza Kojyu
Chūō-ku, Giappone

12
93.5

212
Amsterdam, Paesi Bassi

Am Pfarrhof
Sankt Andrä im Sausal, Austria

Blue Hill at Stone Barns
Tarrytown, Stati Uniti d’America

Chefs Warehouse Beau Constantia
Cape Town, Sudafrica

Ciccio Sultano Duomo
Ragusa, Italia

Ciel Bleu
Amsterdam, Paesi Bassi

Enoteca Pinchiorri
Firenze, Italia

Florilège
Shibuya City, Giappone

Frederikshøj
Aarhus, Danimarca

Fyn
Cape Town, Sudafrica

Hertog Jan at Botanic Antwerp
Antwerpen, Belgio

LEau Vive
Profondeville, Belgio

LEffervescence
Minato-ku, Giappone

La Petite Colombe
Franschhoek, Sudafrica

Le Chabichou par Stéphane Buron
Saint-Bon-Tarentaise, Francia

Mraz & Sohn
Wien, Austria

Octavium
 Hong Kong

Ossiano
Dubai, Emirati Arabi Uniti

Rutz
Berlin, Germania

Slagmolen
Opglabbeek, Belgio

The Clove Club
London, Regno Unito

The Fat Duck
Bray, Regno Unito

Tribeca
Heeze, Paesi Bassi

Victoria & Alberts
Orlando, Stati Uniti d’America

Zilte
Antwerpen, Belgio

정식당 – Jungsik
Seoul, Corea del Sud

プレゼンテ スギ – Presente Sugi
Sakura, Giappone

乔尔·卢布松美食坊 – L Atelier de Joël Robuchon
Hong Kong, Hong Kong

銀座 しのはら – Ginza Shinohara
Chūō-ku, Giappone

13
93

AIRA
Stockholm, Svezia

Botanic
Adelaide, Australia

Brae
Birregurra, Australia

D.O.M
São Paulo, Brasile

Ecco Ascona
Ascona, Svizzera

El Chato
Bogotá, Colombia

Esquisse
Chūō-ku, Giappone

Gabriel Kreuther
New York, Stati Uniti d’America

Gordon Ramsay
London, Regno Unito

Haerlin
Hamburg, Germania

La Côte St-Jacques
Joigny, Francia

La Peca
Lonigo, Italia

La Table de Pavie
Saint-Émilion, Francia

La Villa Lorraine by Yves Mattagne
Bruxelles, Belgio

Le Meurice – Alain Ducasse
Paris, Francia

Maison Wenger
Le Noirmont, Svizzera

Narisawa
Minato-ku, Giappone

SENNS
Salzburg, Austria

ラ シーム – La Cime
Osaka, Giappone

永利宮 – Wing Lei Palace
 Macao

温石- Onjaku
Yaizu, Giappone

14
92.5

Brut 172 by Hans van Wolde
Reijmerstok, Paesi Bassi

Can Jubany
Calldetenes, Spagna

Castor
Waregem, Belgio

Central
Barranco, Perù

D’O
San Pietro allOlmo, Cornaredo, Italia

De Groene Lantaarn
Staphorst, Paesi Bassi

De Jonkman
Brugge, Belgio

De Kromme Watergang
Hoofdplaat, Paesi Bassi

De Lindehof – Soenil Bahadoer
Nuenen, Paesi Bassi

Ever
Chicago, Stati Uniti d’America

Hakuba
Paris, Francia

JAAN by Kirk Westaway
Singapore, Singapore

La Brezza Arosa
Arosa, Svizzera

La Durée
Izegem, Belgio

Lafleur
Frankfurt am Main, Germania

Lai Ching Heen (Yan Toh Heen)
 Hong Kong

Locavore NXT
 Indonesia

Nuance
Duffel, Belgio

Oriole
Chicago, Stati Uniti d’America

Patrick Guilbaud
Dublin 2, Irlanda

Paznaunerstube
Ischgl, Austria

Per Se
New York, Stati Uniti d’America

Seta
Milano, Italia

Sushi Kanesaka
London, Regno Unito

Taillevent
Paris, Francia

The Yeatman
Vila Nova de Gaia, Portogallo

Vrijmoed
Gent, Belgio

Waterside Inn
Maidenhead, Regno Unito

東麻布 天本 – Amamoto
Minato-ku, Giappone

柏屋 大阪千里山 – Kashiwaya
Suita-shi, Giappone

現代新加坡料理 JL Studio
 Repubblica di Cina

神楽坂 石かわ – Kagurazaka Ishikawa
Shinjuku-ku, Giappone

福和慧 Fu He Hui
 Cina

麻布 かどわき – Azabu Kadowaki
Minato-ku, Giappone

15
92

Arnolfo
Colle di Val d’Elsa, Italia

Artest
Moskva, Russia

Atera
New York, Stati Uniti d’America

Casa Vissani
Baschi, Italia

DEugénie à Emilie – Eric Fernez
Saint-Ghislain, Belgio

De Lindenhof
Giethoorn, Paesi Bassi

Del Cambio
Torino, Italia

EssZimmer (DE)
München, Germania

Guzina Oaxaca
Ciudad de México, Messico

Henne Kirkeby Kro
Henne, Danimarca

Il Piccolo Principe
Viareggio, Italia

Jônt
Washington, Stati Uniti d’America

Konstantin Filippou
Wien, Austria

La Pyramide
Vienne, Francia

La Table du Castellet
Le Castellet, Francia

Le Du
Bangkok, Thailandia

Leo
Bogotá, Colombia

Lympstone Manor
Exmouth, Regno Unito

Mandarin Grill + Bar
 Hong Kong

Mayta
Miraflores, Perù

Midsummer House
Cambridge, Regno Unito

minibar by José Andres
Washington, Stati Uniti d’America

Oteque
 Brasile

Ralf Berendsen
Lanaken, Belgio

Spectrum (Librijes Zusje)
Amsterdam, Paesi Bassi

Tatiana by Kwame Onwuachi
New York, Stati Uniti d’America

The Glenturret Lalique
Crieff, Regno Unito

Torre del Saracino
Vico Equense, Italia

アカ – Acá 1°
Chuo City, Giappone

唐阁 – Tang Court
Hong Kong, Hong Kong

天ぷら 松 – Tempura Matsu
Kyōto-shi, Giappone

太庵 – Taian
Ōsaka-shi, Giappone

未在 – Mizai
Kyōto-shi, Giappone

解香楼 – Jiexianglou at Seven Villas Hangzhou
Hangzhou Shi, Cina

銀座 久兵衛 銀座本店 – Ginza Kyubey
Chūō-ku, Giappone

16
91.5

Alkimia
Barcelona, Spagna

Aquavit
New York, Stati Uniti d’America

Brooklands by Claude Bosi
London, Regno Unito

Culler de Pau
O Grove, Spagna

De Bokkedoorns
Overveen, Paesi Bassi

Fasano
São Paulo, Brasile

Fred
Rotterdam, Paesi Bassi

Ikigai
Krün, Germania

Krèsios
Telese, Italia

Le Cap au Grand-Hôtel du Cap-Ferrat
Saint-Jean-Cap-Ferrat, Francia

Obendorfers Eisvogel
Neunburg vorm Wald, Germania

Paul Bocuse – LAuberge du Pont de Collonges
Collonges-au-Mont-dOr, Francia

Ràmon Freixa Madrid
Madrid, Spagna

САВВА – Savva – Hotel Metropol
Moskva, Russia

永利轩 – Wing Lei at Wynn Macau
Macau, Macao

泰安门 – Taian Table
 Cina

17
91

t Nonnetje
Harderwijk, Paesi Bassi

Agli Amici dal 1887
Udine, Italia

Bakéa
Ciudad de México, Messico

Casadelmar
Porto-Vecchio, Francia

Da Vittorio – Hôtel Carlton
Sankt Moritz, Svizzera

Des Trois Tours
Bourguillon, Svizzera

Domaine de Châteauvieux
Satigny, Svizzera

Ecco St Moritz
Silvaplana, Svizzera

El Portal de Echaurren
Ezcaray, Spagna

Feitoria
Lisboa, Portogallo

George
Napoli, Italia

Geschwister Rauch – Steira Wirt
Bad Gleichenberg, Austria

Griggeler Stuba
Lech, Austria

Idam – An Alain Ducasse Restaurant
Doha, Qatar

Imperial Court – MGM Macau
Macao

Inter Scaldes
Kruiningen, Paesi Bassi

LAbysse – Pavillon Ledoyen
Paris, Francia

L’Olivo
Anacapri, Italia

La Côte d’Or – Le Relais Bernard Loiseau
Saulieu, Francia

La Grande Table Marocaine – Royal Mansour Casablanca
Casablanca, Marocco

Le Coquillage – Château Richeux
Saint-Méloir-des-Ondes, Francia

Le Pavillon
Bad Peterstal-Griesbach, Germania

Ma langue sourit
Moutfort, Lussemburgo

Melisse
Santa Monica, Stati Uniti d’America

Ois im Mühltalhof
Unternberg, Austria

Parkheuvel
Rotterdam, Paesi Bassi

Steinheuers Restaurant Zur Alten Post
Bad Neuenahr-Ahrweiler, Germania

Terra
Sarentino, Italia

The Araki
London, Regno Unito

Vía Veneto
Barcelona, Spagna

Villa René Lalique
Wingen-sur-Moder, Francia

Vollmers
Malmö, Svezia

君品酒店- 頤宮中餐廳 – Le Palais
Taipei, Cina

澳门8餐厅 – The Eight
Macau, Cina

玥龍軒 – Pearl Dragon
Macau, Macao

西子湖四季酒店金沙厅 – Jin Sha at Four Seasons Hotel Hangzhou
Hangzhou Shi, Cina

露庵 菊乃井 木屋町店 – Kikunoi Roan
Kyōto-shi, Giappone

18
90.5

Aan de Poel
Amstelveen, Paesi Bassi

Andrea Aprea
Milano, Italia

Blue by Eric Ripert
George Town, Isole Cayman

Da Caino
Montemerano, Manciano, Italia

DSTAGE
Madrid, Spagna

El Rincón de Juan Carlos
Acantilados de Los Gigantes, Spagna

Koloman
New York, Stati Uniti d’America

La Madia
Licata, Italia

La Table de Maxime
Paliseul, Belgio

Neolokal
Istanbul, Turchia

Pineapple and Pearls
Washington, Stati Uniti d’America

POTONG
 Thailandia

Pur – Jean-François Rouquette
Paris, Francia

Ricardo Sanz Wellington
Madrid, Spagna

Sat Bains
Nottingham, Regno Unito

Story
London, Regno Unito

The Modern
New York, Stati Uniti d’America

Tohru in der Schreiberei
München, Germania

Woven by Adam Smith
Ascot, Regno Unito

くろぎ – Kurogi
Minato City, Giappone

ベージュ アラン・デュカス 東京 – Beige – Alain Ducasse
Chūō-ku, Giappone

料理屋 植むら – Uemura
Kōbe-shi, Giappone

潤 – Rùn
 Hong Kong

虎白 – Kohaku
Shinjuku City, Giappone

青空 – Harutaka
Chūō-ku, Giappone

鮨 よしたけ – Sushi Yoshitake
Chūō-ku, Giappone

19
90

[aend]
Wien, Austria

180 Degrees
Tallinn, Estonia

Antica Osteria da Cera
Lughetto, Italia

Bartholomeus
Knokke-Heist, Belgio

Bianc
Hamburg, Germania

Chapter One by Mickael Viljanen
Dublin 1, Irlanda

Comal at Chileno Bay Resort & Residences
Cabo San Lucas, Messico

Cornus
London, Regno Unito

Corral de la Morería
Madrid, Spagna

Cuchara
Lommel, Belgio

DAM
Nova Gorica, Slovenia

Dusk
Stellenbosch, Sudafrica

Glam Enrico Bartolini
Venezia, Italia

Gostilna pri Lojzetu – Dvorec Zemono
Vipava, Slovenia

Kol
London, Regno Unito

Lalique
Bommes, Francia

Maca de Castro
Alcúdia, Spagna

Manta at The Cape
Cabo San Lucas, Messico

Meierei Dirk Luther
Glücksburg (Ostsee), Germania

Miramonti l’Altro
Concesio, Italia

Piccolo Lago
Verbania, Italia

Pierre Gagnaire (JP)
Minato-ku, Giappone

Quince
San Francisco, Stati Uniti d’America

Rafael
Miraflores, Perù

Søllerød Kro
Holte, Danimarca

Stand Étterem
Budapest, Ungheria

Taverna Estia
Brusciano, Italia

The Japanese – The Chedi Andermatt
Andermatt, Svizzera

Villa Feltrinelli
Gargnano, Italia

Vyn – Daniel Berlin
Simrishamn, Svezia

Waku Ghin
Singapore, Singapore

大董海参店 Da Dong – Shanghai
 Cina

天龙轩 Tin Lung Heen
Hong Kong, Hong Kong

富临饭店阿一鲍鱼 – Forum
Hong Kong, Hong Kong

志魂寿司 – Sushi Shikon
Hong Kong, Hong Kong

青草窠 – Seisoka
Minato-ku, Giappone

20
89.5

Arabelle Meirlaen
Marchin, Belgio

Aska
Brooklyn, Stati Uniti d’America

Cocina de Autor
Cabo San Lucas, Messico

Comme Chez Soi
Bruxelles, Belgio

David Toutain
Paris, Francia

De Treeswijkhoeve
Waalre, Paesi Bassi

Dichter
Rottach-Egern, Germania

Edinbane Lodge
Edinbane, Regno Unito

FG
Rotterdam, Paesi Bassi

Focus – Park Hotel Vitznau
Vitznau, Svizzera

IGNIV
Bad Ragaz, Svizzera

Il Luogo di Aimo e Nadia
Milano, Italia

La Bouitte
Hameau de St Marcel, Saint-Martin-de-Belleville, Francia

Magnolia
Cesenatico, Italia

Mýse
York, Regno Unito

OCD TLV
Tel Aviv-Yafo, Israele

Operakällaren
Stockholm, Svezia

Palace Garden
Macao

Relais de la Poste
Magescq, Francia

Sir Kwinten
Lennik, Belgio

The Counter
Zürich, Svizzera

The Dining Room at Whatley Manor
Malmesbury, Regno Unito

すきやばし 次郎 – Sukiyabashi Jiro
Chūō-ku, Giappone

レミニセンス – Reminiscence
Nagoya-shi, Giappone

趣园茶社 – Qu Yuan Cha She
Yang Zhou, Cina

香格里拉大酒店江南灶中餐厅 Jiang Nan Wok – Shangri La
Nan Jing Shi, Cina